Новый год – самый волшебный праздник! По стародавнему поверью, щедрый стол обеспечивал благополучие на весь последующий год и считался залогом обеспеченности семьи.
Сервировка стола
Мало приготовить блюда, нужно еще красиво накрыть стол. Для необычной подачи можно купить новогоднюю посуду, и не забыть положить под каждое блюдо монетку достоинством в десять рублей. Монетки помыть и начистить до блеска. Это принесет финансовое благополучие.
Если вы уже думаете о том, что приготовить, то эта подборка вам в помощь.
Новогоднее меню 2022
На новогоднем столе обязательно должно быть не менее двенадцати блюд (по числу месяцев года).
Что же это может быть?
Изделия из теста
- Хлебная корзина: разные сорта хлеба белый, серый, черный. Можно купить небольшие булки граммов по двести. В среднем в денежном выражении обойдется на сумму 100 рублей.
- Торт и другая сладкая выпечка. Ее можно заказать, испечь самим или купить в кулинарии или магазине.
Фрукты и сладости
- Фруктовая корзина: те фрукты, которые любите вы и ваши дети. Фрукты должны быть целые.
- Конфеты: несколько любимых сортов.
Закуски
- Тарталетки с красной икрой. Затраты на батон, масло, икру в среднем составят около 500 рублей;
- Мясная тарелка: несколько сортов мяса граммов по двести. Затраты составят в пределах 1000 рублей. А если что-то и останется после праздника, то на второй-третий день нового года можно приготовить солянку.
- Рыба. Также на закуску можно приготовить рыбу: фаршированную, заливную на ваш вкус.
Салаты
2-3 традиционных салатов, можно и самим придумать что-то новое.
Горячее
Чтобы ублажить наступающий год Тигра, на горячее желательно подать говядину, телятину, оленину, конину, косулю, кабана, крольчатину (что-то одно!). Можно и медвежатину, если удастся ее найти на рынке или в магазине.
Например, лангет натуральный:
- (куски говядины отбить, они должны быть овальной или округлой формы по 200 г, 15-20 мм толщиной.
- Мясо посолить поперчить, положить в сотейник или на сковороду с сильно нагретым топленым салом и жарить до образования румяной корочки с двух сторон).
- К мясу подойдет любой гарнир.
Напитки
Соки, морсы, компоты – все, что ваша душа пожелает. Из алкогольных напитков традиционно стоит поставить на стол шампанское.
Не забудьте поблагодарить уходящий год, вспомните, что принес он в вашу жизнь, пусть даже что-то незначительное, неприметное, ежедневно повторяющееся. Стабильность — это уже хорошо!
Счастливого Нового года!
